プチヴェール☆
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またまた珍しい野菜を見つけたので、買ってきました♪
今回は道の駅ではなく 近所のスーパーにて。
こちら！↓
今が旬の『プチヴェール』です！
以前書いた『祝蕾』のレシピは クックパッドで2件だけでしたが、プチヴェールは86件！
けっこう出回っているみたいですね。
袋に
「2分ほど茹でて、マヨネーズでどうぞ！」
と書かれていたので、その通りにして食べました笑
サッと水洗いして茹でるだけ！
↑一口サイズの状態で袋に入っているので、包丁で切る手間も一切なくて ラクチンでした^^
茹でたキャベツのような、芯の部分はブロッコリーのような…
甘味があって美味しかったです☆
サラダに入れたけど写真撮るの忘れました^^;
フリルっぽいので料理が華やかになるし、紫色が入ってるから彩りも良くなるし、ありがたいお野菜♪
そして何よりありがたいのが栄養価の高いこと！
カルシウムが牛乳の4倍！
繊維がさつまいもの3倍！
ビタミンEがほうれん草の2倍！
カロテンがかぼちゃの6倍！
なんか凄そう！！
和洋中、何にでも使えるようなので、またリピートしてみよーっと♪
スーパーの野菜売り場で春を感じる主婦でした♪
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